Шотландски курабийки с нес кафе - Shortbread biscuites

 

Шотландски бисквитки с нес кафе

Небходими продукти:

====================

250 гр. Краве масло на стайна температура 

150 гр. Пудра захар 

3 с.л. нескафе + 3 с.л. топла вода да се разтвори. Охладете го.

415 гр. Бяло брашно тип 500 

Начин на приготвяне:

=====================

1. Разбийте маслото и прибавете пудрата захар. Разбирайте докато стане на пухкава смес.
2. Прибавете постепенно разтвореното и охладено кафе към по-горната смес.
3. Прибавете постепенно брашното към тази смес докато се поеме напълно.
4. Оформете топчета, които подрете в тава покрита с хартия за печене. 
5.  Набоцкайте топчетата с вилица или нещо остро.
6. Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса по Целзий 15 - 20 мин.  
7. Извадете ги върху решетка да изстинат. 
8. Съхраненявайте в кутия. 

225 гр. Масло със стайна температура 

1/2 cup кристална захар - 100  г.
2 cups брашно класик - не се пресява - 250 гр.
1/4 ч.л. сол или щипка сол по желание

С форма около 5 см. излизат 20 бисквити

1. Загрейте фурната на 170 градуса
2. Поставете всички съставки в купа и ги разбийте с миксер.
3. Оформете на топка тестото и го разточете върху набрашняна повърхност с дебелина 1 см. или малко по-дебело.
4. С кръгла форма нарежете кръгчета или с нож за пица - правоъгълници. Надупчена с вилица.
5. Печете за 20 мин. върху хартия за печене. Трябва да са били с розови краища.
6. Охладете на скара.