Кантучини - Рудолф - най-добри

Кантучините на Рудолф

Необходими продукти:

====================

350  gr брашно

1 ч.л. бакпулвер

2 п. ванилия или 1 пакет +  ч.л. течна ванилия

щипка сол

3 яйца

200 гр. Кафява захар 

200 гр. Бадеми леко запечени на фурна или на тиган

Кората на 1 портокал или 1 лимон

☆☆☆ Забележка: В тестото могат да се сложат лешници и/или стафиди, червени боровинки. 

Вместо 200 гр. Ядки, могат да се намалят на 150 гр. или 100 гр.

Могат да си прибавят и стафиди или червени боровинки. 

Начин на приготвяне:

==================

1. Разбийте яйцата със захарта. Прибавете ванилията и кората от портокал или лимон.

2. Пресейте брашното заедно с бакпулвера и солта.

3. Прибавете брашното постепенно и омесете тесто.

4. Разселете тестото и разпределете отгоре ядките.

5. Разстелете тестото добре за да се разпределят навсякъде.

6. Оформете две рула (фитили).

7. Сложете ги в тава с хартия за печене.

8. Почете в предварително загрята фурна на 160 °С за 30 мин.

9. Извадете ги от фурната и ги оставете да изстинат.

10. Нарежете ги непряко под лек диагонал.

11. Подредете ги в тавата легнали.

12. Изпечете ги за втори път на 160 градуса за още 10 мин.

13. Оставите ги да се охладят и ги приберете в кутия или стъклен съд с капак.

Сладките издържат дълго време.